Und zwar gab es hühnerfreie Tofu-Nuggets ;)
Man nehme:
1 Block Naturtofu (400 g)
100 g ungesüßte Cornflakes
65 g Mehl
1 TL Rohrzucker
Salz, Pfeffer, Paprika
500 ml Planzenöl
Zubereitung:
Den Tofu in 1 cm dicke Scheiben (Dreiecke) schneiden, salzen und pfeffern (ich hab noch Paprikapulver genommen). Mehl, Rohrzucker, Salz und 90 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Die Cornflakes klein bröseln. Die Tofu-Dreiecke im Teig wenden und dann in den Cornflakes...
Die fertig panierten Nuggets in heißem Pflanzenöl frittieren. Dauert ca. 3-5 Min. FERTIG!! Aber die müssen wirklich gut gewürzt werden, sonst schmecken sie sehr laff.... Ihr könnt ja mal mit Kräutern und Gewürzen experimentieren ;)
Die Panade ist bei mir noch nicht so gleichmäßig geworden, aber beim nächsten Versuch klappt´s bestimmt besser :)
Oh, die sehen gut aus...
AntwortenLöschenLiebe Grüße :)
Die will ich auch probieren! Als ich noch Fleisch gegessen hab, war mal ein Stück Knochen in meinen (damals) geliebten Nuggets- seitdem hab ich Nuggets boykottiert ;)
AntwortenLöschenMmmh, lecker :) Man könnte sicherlich auch mal andere Tofusorten ausprobieren, oder? Dann hat man das Problem mit dem Würzen nicht ganz so, oder eben schön kreativ sein :)
AntwortenLöschenMmmh, habe gerade dieses leckere Gericht bei Dir entdeckt! Sieht super aus* Danke dafür* LG, Jenny* www.nur-gesunde-sachen.de
AntwortenLöschen