Wirsing mit Veggie-"Hack"

Hallöchen! Das 2. Kilo ist weg ;-) Bzw. so gut wie weg, war sogar schonmal bei 2,5 kg, aber dann gab es Muffins und das wars dann :-( Aber noch läuft die Abnehm-Aktion ja noch eine Woche...

Und hier möchte ich mein Lieblingsgericht der letzten Tage vorstellen, und zwar gab es gekochte Kartoffeln mit Wirsing:



Der sieht auf dem Foto recht fettig aus, das war aber nur das Wasser zum Dünsten ;-) Zum Wirsing gab es noch feine Veggie-Schnetzel (die man vorher noch 10 Min. in Wasser aufquellen lassen musste)...